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家常菜菜谱做法 新奥尔良调料烤鸭的做法

2017-07-17 06:00:57 来源:漂亮头条 责任编辑:一棵柳树

  主料:鸭子1/2只

  辅料:新奥尔良调料1包 柠檬1只 蜜糖1大勺
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  新奥尔良调料烤鸭的做法

  1.食材:半只鸭子、新奥尔良烤料

  2.将烤料放入盘内,调入适量清水稀释、鸭子清洗干净,剪掉肥的部分以及翅尖,清除肺部的组织,沥干水分。

  3.配料:蜜糖柠檬一只。

  4.一大勺蜜糖放入小碗内,再将柠檬榨汁,搅拌均匀。

  5.将沥干水分的鸭子放入盘内,尽量将调料充分涂抹到鸭子上。

  6.连同调料一起装入密实袋内,放入冰箱,腌制一夜。期间需拿起蜜实袋翻动,为的是让鸭子均匀地入味。

  7.第二天,将腌好的鸭子取出来,倒掉调料,沥干水分。放入烤架,同时用锡纸将翅尖以及鸭腿骨露在外面部分包起来。

  8.预热烤箱220度,烤30分钟。

  9.取出,将蜜糖柠檬汁涂抹到整个鸭子上。

  10.然后再入入烤箱,此时将温度调到180度即可。

  11.约烤15分钟,感觉已经有点焦,赶紧关掉电源,将鸭子取出。切块后即可食用。

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